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Liebe Mitmenschen,

lassen Sie mich einmal versuchen, den Begriff  “Naturkost” zu definieren.

So frisch wie möglich. So natürlich wie möglich.

In der heutigen Zeit werden unsere Lebensmittel immer inhaltsloser. Was ihnen die Möglichkeit nimmt, unserem Körper das zuzuführen, was er braucht. Sie werden eine Ewigkeit gelagert, zerkocht, bestrahlt, mit Chemie haltbar  gemacht usw. Beim Getreide z.B. wird beim Mahlen alles entfernt, was gut ist, nur damit das Mehl über Monate lagerbar ist. Wenn Sie einmal Ihr eigenes Getreide selber mahlen und davon ein Brot backen, werden  Sie nie mehr ein Brot kaufen. Der Geschmack, man höre und staune, die Haltbarkeit ist nicht zu beschreiben und das alles ohne Konservierungsstoffe und  Antischimmelmittel.

Das Brot macht richtig satt. Es ist sehr bekömmlich, fördert Ihr Wohlbefinden und gibt dem Körper, was er braucht. Deshalb ist es sehr wichtig beim Kauf darauf zu achten, wo Ihre Lebensmittel herkommen. Hier einige Tipps:

1. Natürlich Bioprodukte, wenn es geht aus der Region und was Saison hat. 2. Vom Bauern direkt ab Hof oder über den Naturkosthandel. Es gibt auch Lieferservice, Gemüsetüten.

3.  Auch bei Biolebensmittel gilt zu meiden, was stark behandelt oder verarbeitet worden ist. (Fertigmenüs, Pizza)

4.Verarbeiten Sie Gemüse und Obst so frisch wie möglich. Hier zählt nicht die Menge, sondern der Inhalt.  5. Legen Sie sich eine Getreidemühle zu und mahlen Ihr Getreide selber und backen Ihr eigenes Brot.    

6. Passen Sie sich mit Ihrem Essverhalten wieder den Jahreszeiten an. Beispiel: Im Winter dicke Eintöpfe mit Speck. Im Sommer leichte Kost, Salate usw.

7. Was ganz wichtig ist: Lernen Sie auf Ihren Körper zu hören. Essen Sie, auf was Sie Lust haben.

8. Essen Sie Butter anstatt irgendwelche Magarinen mit Vitaminzusätzen.  9. Wenn Sie sich ausgewogen mit Naturkost ernähren brauchen Sie keine Vitamine und Zusatzstoffe. 10. Und wenn Sie sowas brauchen, dann bitte nur in der natürlichen Form. 11. Fangen Sie langsam an, wieder Lebensmittel selber zu machen. Ob Quark oder Joghurt, Marmelade oder Brot. Es ist so ein tolles Gefühl, seine eigenen Lebensmittel zu essen.

12. Wenn Sie einen Garten haben, bauen Sie Ihr Gemüse selber an. Auf dem Balkon wachsen auch viele gute Sachen zum Essen. Salat , Tomaten, Obst, sogar Kartoffeln; in einer Kartoffelkiste.

13. Versuchen Sie immer ein Gleichgewicht in der Ernährung zu finden. Z.B. nicht zu viel Fleisch oder Zucker. Auch Bio-Zucker ist schädlich. 14. Ein Zuviel oder ein Zuwenig  löst im Körper immer ein Defizit aus. Das kann im schlimmsten Fall zu schweren Erkrankungen führen.

15. Meiden Sie Bio-Produkte mit jodiertem Salz.

16. Und vergessen Sie bei dem Ganzen den Spass nicht.

Liebe Grüße an die, die es möchten. Einen schönen Naturkosttag.

Fabio Angeli